Alessandro Ardizzoni » Senza categoria

L’ottimismo ai tempi del Covid-19

alessandro — Tue, 07 Apr 2020 20:18:30 +0000

LE PAROLE SONO IMPORTANTI

alessandro — Sat, 28 Mar 2020 10:53:26 +0000

Questo 2020 sarà una cicatrice che ci porteremo tutti addosso per gli anni a venire. Una cicatrice fatta di dolore, angoscia, lutti, incertezza per il futuro, costrizione, distanziamento sociale, mascherine, abnegazione. La necessità di andare comunque avanti mi spinge a questa riflessione.
In realtà è un dubbio che mi assale dall’11 marzo, giorno di promulgazione del DPCM, ossia: ma le pasticcerie sono state fatte chiudere perché le hanno confuse con le caffetterie?
Le parole sono pietre, come ha scritto Carlo Levi, infatti in questo caso si è trattato di sancire la condanna alla chiusura o, nella migliore delle ipotesi, al ridimensionamento di migliaia di attività come la mia.

Articolo 2: Sono sospese le attivita’ dei servizi di ristorazione (fra cui bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie)
mentre lascia operativi i negozi di commercio al dettaglio di prodotti alimentari, bevande e tabacco in esercizi specializzati, quindi macellerie, panifici, drogherie, gastronomie, pastifici e altre meravigliose attività artigianali che fanno grande il nostro paese.

Non vedo altra spiegazione, è evidente che la vendita di prodotti in queste attività è sovrapponibile a quella delle pasticcerie, e penso anche che i dolci siano beni di prima necessità, forse non per il corpo, ma sicuramente lo sono per lo spirito.

Anche il fatto di non discriminare tra caffetteria e pasticceria non si spiega, poiché il caso più emblematico sono i panifici-pasticceria-caffetteria che, pur chiudendo la parte caffetteria, continuano a vendere pane e, ahimè pasticceria fresca; o i bar-tabacchi che continuano a vendere i tabacchi tenendo chiuso il bar.

Quello che comunque ora mi conforta, e che mi porterò per sempre come lenitivo della mia cicatrice è lo tsunami della solidarietà, il sostenersi, il cercarsi, i valori dell’amicizia che ora sono più amplificati che mai, e che seppelliscono i sordi latrati degli sciacalli.

Buona Pasqua
Alessandro Ardizzoni

Estate

alessandro — Sat, 23 May 2015 08:08:17 +0000

Finalmente è arrivata l’estate, 13 gradi, pioggia battente, che dolci freschi e leggeri potrei proporre, se non questi?

Fabio

alessandro — Tue, 15 Apr 2014 21:58:59 +0000

Era il 4 maggio 2011, fresco di twitter, col mio hashtag Operazione Morpheus, scrivevo così:”Cos’è che fa la differenza tra un Osteria vera ed una finta? Le persone! Eccovi Fabio e Beppe dei Naneti. http://tiny.cc/jvmmk #OpMorph”. Le persone appunto. Ora Fabio hai tolto la tua traversa e ci hai lasciati soli, ho dentro di me una rabbia, un senso di vuoto, che faccio fatica ad esprimere. In una vita sempre più spersonalizzata, cupa e fredda, dove l’unico bagliore è il rapporto umano, tu sei stato un faro. Il tuo grande cuore per le cose che contano davvero, la tua bambina, la tua famiglia, Gloria, Beppe, la Nadia, gli amici, il tuo lavoro, e le tue passioni, il Milan, con le torte per le partite importanti che quasi regolarmente perdeva, gli sfottò del lunedì mattina, le cicche e le ombre. Sono passati sei giorni da quando siamo venuti a trovarti a casa, abbiamo riso, ti abbiamo visto rivendicare orgoglioso le tue scelte, anche riguardo la nuova avventura del “Dante”, abbiamo visto la tua positività e il tuo affetto, che non è mai mancato neanche quando ci mandavamo a … . Mi mancherai, mi mancherà il tuo vocione quando mi chiamavi Aleeee!!!!!, la tua presenza fisica dai Nani, dentro e fuori dal banco, quella immateriale c’è sempre, (dovresti vedere gli occhi dell’Irene), oppure quando, in pasticceria, ti fermavi col “scardesson”, che parcheggiavi sempre alla cazzo, in modo che ti suonavano tutti, mi mancherà anche vederti nel giardino dell’ospedale, col trespolo della flebo al guinzaglio, mi mancherà la tua amicizia. Grazie per tutto quello che sei stato, grazie per gli ultimi tuoi sms, che custodirò gelosamente per ricordarmi com’eri, (anzi approposito, non ti preoccupare, che ghe tendo mi all’Osso). Adesso, per noi, è il tempo del dolore, che accompagnerà quello delle persone che ti hanno voluto bene. Ciao Fabio, ciao dall’Anna, dalla Mimi e dalla Cate, dal “tuo” Franco e da mia mamma Ivana. Ciao Fabioooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

7 giorni di vacanza, ma fatti bene…

alessandro — Sun, 07 Aug 2011 21:04:08 +0000

…con la famiglia, ma lontano da tutto il resto, lavoro, ambiente e amici, a parer mio, bastano a scaricare tutto lo stress accumulato in un anno di lavoro. Nuovi stimoli, nuove idee e consolidate certezze, sono quanto mi porto in … Continua a leggere→

Siamo tutti food blogger

alessandro — Tue, 05 Jul 2011 21:23:17 +0000

Tutti mangiamo, o perlomeno, tutti dovremmo mangiare, e lo dovremmo pure fare in maniera consapevole. Il nostro livello economico e culturale ci ha tolto, fortunatamente, quella che una volta era definita “Fame”, ora ci nutriamo diversamente, non soddisfiamo solamente l’appetito, di un piatto apprezziamo la presentazione, il profumo, ed il gusto, per cui non a caso il cibo è quella cosa che fa parlare e scrivere milioni di persone, dopo i 50 milioni di Tecnici della Nazionale, ora abbiamo i 50 milioni (e uno) dei, per dirla alla Benni “ Tennici” della padella. In rete trovi tutto, dalla comare che scrive la ricetta, al top chef che illustra la sua provocazione, gli addetti ai lavori che non riescono neanche a mandare una mail per dirgli dove infilarsela, recensioni di ogni tipo, anche dannose per gli esercizi commerciali, quando, come hanno dimostrato le recenti polemiche sul popolare Tripadvisor, viene usato in maniera fraudolenta per danneggiare od esaltare questo o quel ristorante, le confraternite, le associazioni in difesa di questo o quel cibo o prodotto, che quando ottemperano veramente al loro scopo statutario, dovrebbero diventare patrimonio dell’umanità, gli appassionati addetti e non, poi i programmi televisivi, (nel bene e nel male), le guide, i siti delle associazioni private di categoria, quelli delle aziende medio/grandi bene organizzate, e quelli delle piccole realtà che operano nel mondo del cibo, che sono nella quasi totalità, scarne, poco curate, gestite in maniera artigianale da chi opera direttamente sui fornelli. Poco tempo sulla tastiera, tanto sul risotto, newbie del web marketing, ma power user della mandolina, ( e non è quella cosa che avete pensato ); mi sa che, a pelle, preferisco questi, forse perchè mi riconosco, ma sicuramente, non mi farei curare il sito da loro.

Nasce o meglio cresce l’Operazione Morpheus

alessandro — Sat, 02 Jul 2011 21:48:26 +0000

Evoluzione naturale dell’hashtag #OpMorph su Twitter, dove segnalo luoghi e persone legati al mondo del cibo, ed al mio personalissimo modo di vedere lo stesso. I fatidici 140 caratteri sono più che sufficenti per dare “solo” le informazioni necessarie, per chi vuole invece andare oltre la soglia, ecco il mezzo. La mia dimestichezza con tag, link, sottomenù, col tempo sicuramente aumenterà, mentre la mia curiosità e franchezza resterà sempre la stessa, perchè purtroppo, è l’unico metro che io possiedo.